Crece la concentración de la producción lechera
2009-08-20 - Según lo publicado en un informe del grupo Crea, la cantidad de establecimientos productivos ha bajado de 30.000 a 11.000 en 20 años. Han aumentado la cantidad de vacas y la cantidad de leche por vaca.
(INFORTAMBO.COM) El Estudio de Crea sostiene que la producción nacional fue en aumento pero que no se superan ampliamente los litros producidos desde hace 10 años. Y con respecto al número de tambos, el grupo Crea sostiene que en 20 años se pasó de 30.000 a 11.000.
Hay que tener en cuenta que las compensaciones juegan un rol muy particular en la cantidad de tambos que existen, ya que los mismos se inscriben para poder cobrarlas. Otro factor que no se tiene en cuenta es que cuando un tambo desaparece no siempre es dado de baja.
Sin embargo, el rodeo de vacas no ha variado en las últimas dos décadas, los litros por vaca han aumentado y tanto las vacas por tambo como los litros por tambo también, esto es claramente un proceso de concentración y eficiencia, fenómeno que se fue dando en los últimos años.
Fuente: La Opinión Rafaela
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